Le glacier de Brioude.
Glaces artisanales au lait et à la crème d’Auvergne, sorbets plein fruit, coupes gourmandes et gâteaux glacés maison à déguster sur place, en terrasse ou à emporter.
Nos glaces et gourmandises
Jusqu’à 26 parfums de glaces et sorbets artisanaux, des glaces à l’italienne généreuses et des créations individuelles à découvrir au cœur de Brioude.
Glaces artisanales en boules
Nos parfums changent régulièrement au fil des saisons et de nos nouvelles créations. Il y a toujours une nouvelle glace à découvrir.
1 boule 3 € · 2 boules 4 € · 3 boules 6 €
Glaces à l’italienne
Crémeuses, onctueuses et servies généreusement. Nos glaces à l’italienne sont réalisées avec des machines à glace professionnelles GRIS.
Simple 3 € · Double 4 € · Très grosse 6 €
Coupes glacées
Des coupes généreuses composées avec les parfums disponibles, de la chantilly, des sauces et différentes gourmandises.
Gourmandises individuelles
Vacherins glacés individuels et pots généreux aux biscuits Spéculoos ou Oreo, prêts à savourer ou à emporter.
Vacherin 5 € · Pot Spéculoos ou Oreo 4 €
Bubble tea
Des boissons fraîches et colorées avec des perles de fruits, parfaites pour une pause estivale.
5 €
Sundaes gourmands
Glace à l’italienne, chantilly, coulis et éclats croquants : choisissez votre niveau de gourmandise.
Sauces et toppings : composez votre gourmandise
Personnalisez votre coupe glacée, votre sundae ou votre glace à l’italienne avec un grand choix de sauces, de biscuits, de fruits secs et de gourmandises croquantes.
🍫 Nos sauces gourmandes
Chocolat, brownie, pistache, moka, café, fraise, framboise, fruits rouges et gingembre.
🍪 Notre grand choix de toppings
Granola, KitKat, Crunch, meringue, éclats de caramel, noix de coco grillée, amandes grillées, noisettes grillées, pralin grillé, Daim, Oreo et Spéculoos.
Jusqu’à 26 parfums disponibles en boutique
Le Royaume des Glaces vous propose jusqu’à 26 parfums de glaces artisanales et de sorbets plein fruit, fabriqués dans notre laboratoire à Brioude.
Liste non exhaustive : la sélection varie selon les saisons, les arrivages de fruits et les productions du moment. Les parfums présentés ci-dessous ont déjà été fabriqués dans notre boutique, mais ils ne sont pas nécessairement tous disponibles simultanément.
🍨 Nos crèmes glacées
Vanille, chocolat intense, pistache, noisette, châtaigne d’Ardèche, spéculoos, stracciatella, cannelle, caramel à la fleur de sel, fruits des bois, coco façon Thaïlande, gentiane, verveine du Velay, miel du jardin, rhum-raisin, Grand Marnier, Bourbon, chocolat Dubaï, tarte au citron, tarte aux fraises et biscuit.
🍓 Nos sorbets
Fraise d’Auvergne, framboise, myrtille sauvage, citron, yuzu, pamplemousse, pamplemousse-basilic, poire, figue, mirabelle, abricot, pêche de vigne, banane, cerise, mangue, melon, cassis, pastèque-basilic, fruit du dragon, ananas Victoria, litchi et litchi-rose-framboise.
Le goût commence par de bonnes matières premières
Pour obtenir des glaces au goût franc et premium, nous sélectionnons des ingrédients de qualité et privilégions l’Auvergne ainsi que les producteurs locaux dès que cela est possible.
Lait et crème d’Auvergne
Nos crèmes glacées sont élaborées avec du lait d’Auvergne et de la crème d’Auvergne, choisis pour leur qualité, leur onctuosité et leur goût.
Fruits locaux et purées bio
Nous achetons des fruits locaux au fil des saisons et travaillons également avec des purées de fruits bio du Mas de l’Amandine. Nous recherchons les meilleures matières premières pour préserver le vrai goût du fruit.
Des sorbets vraiment plein fruit
Nos sorbets plein fruit contiennent au minimum 50 % de fruits. Certaines recettes montent jusqu’à 65 à 70 % de fruits, notamment notre sorbet à la Fraise du Velay.
Une terrasse au pied de la basilique
Installez-vous sur notre terrasse, place Saint-Julien, au pied de la Basilique de Brioude. Dégustez une glace artisanale, une coupe gourmande ou une boisson fraîche tout en profitant d’une vue exceptionnelle sur la basilique.
Gâteaux glacés & créations sur commande
Anniversaire, repas de famille, mariage, baptême ou fête d’entreprise : nous préparons un dessert glacé personnalisé qui marque le moment.
2 personnes : 8 € · 4 personnes : 16 € · 6 personnes : 24 € · 8 personnes : 32 € · 10 personnes : 40 € · 12 personnes : 48 €
Concours photo : gagne ton sundae
Pendant la saison, prenez une photo avec votre glace au Royaume des Glaces, publiez-la sur Instagram et tentez de gagner un sundae offert.
Pour les touristes, les familles et les gourmands
Brioude attire des visiteurs pour sa basilique, ses ruelles, son centre historique et ses balades. Le Royaume des Glaces devient l’arrêt plaisir au milieu de la visite.
Pause photo
Une glace devant la basilique, c’est une photo souvenir simple et efficace.
Familles
Glaces en boules, glaces à l’italienne, crêpes, gaufres et bubble tea : chacun trouve son plaisir.
Événements
Gâteaux glacés et commandes pour anniversaires, repas et groupes.
Glacier fabricant pour les professionnels
Restaurants, glaciers, traiteurs, épiceries, collectivités et producteurs : la Maison GRIS fabrique en Auvergne des glaces, sorbets, entremets et gâteaux glacés en formats professionnels.
Nous pouvons également travailler à façon et créer une recette adaptée à vos besoins, à votre activité ou à vos propres matières premières. Pour les commandes en gros, les gammes, les formats professionnels et les demandes de devis, découvrez Les Glaces d’Auvergne.
Le blog du Royaume
Actualités de la boutique, parfums du moment, idées de gâteaux glacés, sorties à Brioude et nouveautés de la saison.
Adresse
Place Saint-Julien
Face à la Basilique
43100 Brioude